#全聚德# 良心工头包场全聚德

全聚德，中华著名老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。全聚德烤鸭肉质鲜美，适合许多人吃。

　　全聚德 菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。

　　“全聚德”既古老又年轻，既传统又现代，正向着“中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌”宏伟愿景而奋勇前进。

　　4月28日中午，昌平城区北环路的全聚德店烤鸭店迎来了70多名平时难得一见的客人，浩浩荡荡的占据了整个大厅。他们是附近一家工地的农民工。

　　不过，这些从一辆辆长斗货车上翻身下车时还有说有笑的工人们，进入全聚德的大包间后却显得拘谨起来。看着店内富丽堂皇的装潢和干净整洁的餐桌，有年老的民工面面相觑不肯落座，怕身上泥污一蹭就掉;还有些工人摘下安全帽，却紧张地不知道放在哪里才好。

　　“大家别客气，自己找地坐!”张春生(化名)见这情形把主动拉着几个人坐下，一手又扯开新买的几条烟，给大家整盒的发，不停招呼大家落座。

　　与春节不同，五一期间大多数农民工却要坚守在一线岗位，而不是像其他人那样考虑如何过节。他们甚至不愿意停工，因为停下来意味着没钱赚，更别说花不少钱“过节”、吃正宗北京烤鸭——全聚德。

　　但今年劳动节有所不同，张春生打算自掏腰包，请这些跟他好几年的农民工兄弟一起好好过个劳动节。他还专门花几十块钱找人做了个横幅：“五一劳动节不劳动!兄弟们吃顿好的!”

　　年过五旬的张春生也是水泥工出身，并不是什么大老板，近几年拉起一波工人集体接活干。据他回忆，过去自己在工地风餐露宿、食无定所，伙食从最初的馒头加咸菜“升级”为正式饭菜就觉得知足了。所以当了工头后，他也不忘多体恤大家，现在工作餐能做到尽量荤素搭配，还经常组织一些休闲活动。不过，无心听到有农民工说来北京打工10多年却从来没下过正宗老北京馆子吃过什么好的，这让张春生心理一堵。

　　“马上五一过节了，但咱做工的要跟着工程守在工地，大家都很辛苦。”酒上来后，有人喊着要老板说两句，他也没含糊：“平时大家太累了，但又舍不得吃点好的，所以我今天请大家吃北京烤鸭。虽说是劳动节，但咱今儿不劳动，兄弟们吃好，喝好!”