摘野菜住进ICU - 全文

路边野菜可不能随便吃。5月19日，家住成都市龙泉驿区十陵街道来龙村的张先生和父母三人就因一把路边野菜而住进了医院ICU。所幸，送医及时，才得以脱离生命危险。妻子丁女士介绍，野菜正是她在路边采摘的“野天麻草”，“因为以前家里人也在吃。”

丁女士所言的“野天麻草”，学名为商陆，是一种野生植物。成都市第二人民医院重症医学科副主任虎琼华介绍，商陆虽然有一定的通便、利尿作用，但紫红色根茎的商陆具有较强毒性。而当天，张先生三人正是吃的这类紫红色根茎的商陆。

“只不过区别于一般的食物中毒症状，是一种神经毒性的食物中毒，临床表现为行为异常，精神异常，但并不会出现呕吐腹泻。”虎琼华说。

摘野菜住进ICU

野菜煮面 家中三人相继晕倒

丁女士没想到，此前家中经常吃的野菜会让老公和公公婆婆三人住进医院。

5月15日，丁女士在前往龙潭寺上香归来的途中，顺手采集了一把野菜。“那种野菜之前家里人一直都在吃，我们叫它‘野天麻草’。”丁女士说，之前家里人没事儿都会在路边采一把，做下饭菜，一直没吃出过事儿。

19日上午7时许，丁女士下了面条做早饭，顺手就把采来的“野天麻草”煮了，作为佐餐。因为自己患有肾病，丁女士遵循医嘱，并未食用。哪知道才过了一个多小时，外出上班的老公张先生就出现了眩晕感、脚步虚浮，人也陷入了昏迷，其父母也晕倒在家。

在送医过程中，张先生的父亲，甚至出现了瞳孔涣散、手舞足蹈、不配合治疗的情况，当天便住进了ICU。经医院确认，三人均属于食物中毒。万幸，经过市二医院医生的抢救，三人得以脱离危险。

对此，丁女士很是不解，她压根就没往食物中毒上想，在她看来，食物中毒肯定会伴随着呕吐和腹泻，而丈夫和父母都没有这种症状，“我以为他们是突患重感冒。”

摘野菜住进ICU

医院救治 属神经毒性的食物中毒

“他们确实是食物中毒，不过是神经毒性的食物中毒”，成都市第二人民医院重症医学科副主任虎琼华说，食物中毒有很多表现形式，老百姓所说的上吐下泻只是其中一种，张先生及其父母的食物中毒症状，则是典型的神经性中毒。“如果没有及时进行针对性治疗，很可能导致三人发生误吸，危及生命。”

据虎琼华介绍，丁女士口中的“野天麻草”，学名为商陆，是一种野生植物。商陆虽然有一定的通便、利尿作用，但紫红色根茎的商陆具有较强毒性。而商陆中毒的临床表现为行为异常，精神异常，但并不会出现呕吐腹泻。

而据丁女士介绍，当天所煮的“野天麻草”正是紫色根茎一类。

之所以以前吃商陆没出事儿，虎琼华推测，可能与食用的量少，以及食用的可能是绿色根茎，毒性较低的商陆有关。

“随着夏季的来临，很多人开始喜欢食用野菜。”虎琼华建议，食用野菜前，一定要分清野菜类型，选择安全无毒的食用，不要随意采摘路边的野菜进行食用，以免食物中毒。

可食用野菜

春夏季节，万物生长，又到了一年一度吃野菜的好时节。一直以来，野菜都很受大众喜爱，有不少人甚至到野外自己动手挖野菜来食用。那么，适合人们食用的野菜有哪些呢?人们在采摘野菜时又应该注意哪些事项呢?

野菜的维生素C、胡萝卜素和膳食纤维都比一般的蔬菜要丰富，而且还能帮人们提供新鲜的味觉享受。其中，有4种野菜较为常见，适合大众食用：

1.芥菜。“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，这句诗说的就是荠菜，据《北京晚报》报道，荠菜是十字花科植物，富含蛋白质、维生素B2、维生素C、钙等多种营养物质，味道鲜美，食用方法也较多，最常见的食用方法是将它和馅做成包子、饺子、春卷等。

2.蒲公英。《北京晚报》提到，蒲公英，又名婆婆丁，属多年生草本，全草可食用。人们可以选择将蒲公英焯水后生吃、炒食、做汤;还可将其拌海蜇皮、炒肉丝;或者，人们可以把蒲公英搭配绿茶、甘草、蜂蜜等调成一杯蒲公英绿茶，可帮助人们清热解毒、消肿。

3.野葱。据华龙网报道，野葱与小葱长得很像，但是香味更加浓郁、葱体更细短一些。野葱之所以“野”，是因为它生长在田坝间、沟田里、水沟旁。比较常见的野葱菜品包括野葱炒鸡蛋、野葱虾皮炒豆、野葱小馄饨等。

4.鱼腥草。华龙网提到，折耳根，学名鱼腥草，是云贵川地区常见的一种野菜。鱼腥草通常用来凉拌，还可以炒腊肉、蒸鸡。

除上述几种野菜外，据《北京晚报》报道，诸葛菜、草头、马兰头、柳树芽、苦菜等野菜也适合人们食用。

虽说野菜美味又营养，但是还是要提醒大家在采摘野菜时注意以下3点：

1.人们应该谨慎地选择挖野菜的地点。据《钱江晚报》报道，生长在路边的野菜容易受到汽车废气和生活污水的污染，不建议采食;生长在化工厂河边及附近的野菜也不要随意采摘，因为化工厂排放的废水中有毒物质的含量较高。

2.合理食用光敏性食物。据《健康报》报道，像荠菜、香椿、马齿苋、灰灰菜等野菜都属于光感性植物，有过敏病史的人应尽量少吃。另外，人们最好在晚上食用光敏性食物，即使在白天吃了这类野菜，也建议尽量不要在户外活动，以减少强光照射。